Metrikler
Yayın
63
Açık Erişim
2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Makaleler
Tümü (48)
SCI-E, SSCI, AHCI (44)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (44)
Scopus (42)
TRDizin (6)
Diğer Yayınlar (2)
2018
20181. Fitaz Aktif Bazı Laktik Asit Bakteri ve Maya İzolatlarının Tam Buğday Ekmeğinde Hamur Reolojisi Üzerine Etkileri
KARAMAN K., SAĞDIÇ O.
European Science and Technology , sa.14, ss.1-9, 2018 (TRDizin)
2016
20162. Determination of fatty acid composition, volatile components, physico-chemical and bioactive properties of grape (Vitis vinifera) seed and seed oil
YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H., EKİCİ L., SAĞDIÇ O.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2012
20123. Interaction Between Some Phenolic Compounds and Probiotic Bacterium in Functional Ice Cream Production
SAĞDIÇ O., Ozturk I., CANKURT H., Tornuk F.
FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
, cilt.5, sa.8, ss.2964-2971, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)
2012
20124. ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF DIFFERENT EXTRACTS OF SOME MEDICINAL HERBS CONSUMED AS TEA AND SPICES IN TURKEY
Albayrak S., Aksoy A., Sağdıç O., Albayrak S.
JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
, cilt.36, sa.5, ss.547-554, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)
2012
20125. Comparison of adaptive neuro-fuzzy inference system and artificial neural networks for estimation of oxidation parameters of sunflower oil added with some natural byproduct extracts
Karaman S., Ozturk I., YALÇIN H., Kayacier A., Sağdıç O.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
, cilt.92, sa.1, ss.49-58, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
20116. Effect of Gamma-Irradiation on Some Chemical Characteristics and Volatile Content of Linseed
YALÇIN H., Ozturk I., HAYTA M., Sağdıç O., Gumus T.
JOURNAL OF MEDICINAL FOOD
, cilt.14, sa.10, ss.1223-1228, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
20117. Volatile Compounds and Bioactivity of Eremurus spectabilis (Ciris), a Turkish Wild Edible Vegetable
KARAMAN K., Polat B., Ozturk I., Sagdic O., ÖZDEMİR C.
JOURNAL OF MEDICINAL FOOD
, cilt.14, sa.10, ss.1238-1243, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
20118. Effect of gamma-Irradiation on Bioactivity, Fatty Acid Compositions and Volatile Compounds of Clary Sage Seed (Salvia sclarea L.)
YALÇIN H., Ozturk I., Tulukcu E., Sağdıç O.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE
, cilt.76, sa.7, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
20119. Effect of Grape Pomace Extracts Obtained from Different Grape Varieties on Microbial Quality of Beef Patty
Sağdıç O., Ozturk I., Yılmaz M. T., Yetim H.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE
, cilt.76, sa.7, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201110. Efficacy of various plant hydrosols as natural food sanitizers in reducing Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium on fresh cut carrots and apples
Tornuk F., CANKURT H., Ozturk I., SAĞDIÇ O., BAYRAM O., Yetim H.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
, cilt.148, sa.1, ss.30-35, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201111. RP-HPLC-DAD analysis of phenolic compounds in pomace extracts from five grape cultivars: Evaluation of their antioxidant, antiradical and antifungal activities in orange and apple juices
Sağdıç O., Ozturk I., ÖZKAN G., Yetim H., EKİCİ L., Yılmaz M. T.
FOOD CHEMISTRY
, cilt.126, sa.4, ss.1749-1758, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201112. Influence of the harvesting year and fertilizer on the fatty acid composition and some physicochemical properties of linseed (Linum usitatissimum L.)
YALÇIN H., Ozturk I., Tulukcu E., Sağdıç O.
JOURNAL FUR VERBRAUCHERSCHUTZ UND LEBENSMITTELSICHERHEIT-JOURNAL OF CONSUMER PROTECTION AND FOOD SAFETY
, cilt.6, sa.2, ss.197-202, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201113. Prediction of Effect of Natural Antioxidant Compounds on Hazelnut Oil Oxidation by Adaptive Neuro-Fuzzy Inference System and Artificial Neural Network
YALÇIN H., Ozturk I., Karaman S., Kişi O., Sağdıç O., Kayacier A.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE
, cilt.76, sa.4, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201114. Determination and Improvement of Microbial Safety of Wheat Sprouts with Chemical Sanitizers
Tornuk F., Ozturk I., Sağdıç O., Yetim H.
FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASE
, cilt.8, sa.4, ss.503-508, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201115. Steady and dynamic oscillatory shear rheological properties of ketchup-processed cheese mixtures Effect of temperature and concentration
Yilmaz M. T., Karaman S., CANKURT H., Kayacier A., Sagdic O.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
, cilt.103, sa.2, ss.197-210, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201116. Some characteristics of meats from the chickens fed with Lamiaceae spices: Proximate composition, lipid oxidation, color and sensory properties
Yetim H., SARIOĞLU K., EKİCİ L., Ozturk I., Sağdıç O.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE
, cilt.62, sa.2, ss.58-64, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201117. Effect of Gamma Irradiation on Total Phenolic Contents and Antioxidant Activities of Satureja Hortensis, Thymus Vulgaris, and Thymbra Spicata from Turkey
Gumus T., ALBAYRAK S., Sağdıç O., Arici M.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
, cilt.14, sa.4, ss.830-839, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)
2011
201118. Effects of Grape Seed Extract and Origanum Onites Essential Oil on Cisplatin-Induced Hepatotoxicity in Rats
Cetin A., Arslanbaş U., Saraymen B., CANÖZ Ö., ÖZTÜRK A., Sağdıç O.
UHOD-ULUSLARARASI HEMATOLOJI-ONKOLOJI DERGISI
, cilt.21, sa.3, ss.133-140, 2011 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2010
201019. Characterization of Butter Spoiling Yeasts and Their Inhibition by Some Spices
Sağdıç O., Öztürk I., Bayram O., KESMEN Z., Yılmaz M. T.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE
, cilt.75, sa.9, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201020. Evaluation of Listeria monocytogenes Survival in Ice Cream Mixes Flavored with Herbal Tea Using Taguchi Method
Ozturk I., GÖLEÇ A., Karaman S., Sağdıç O., Kayacier A.
FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASE
, cilt.7, sa.10, ss.1263-1267, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201021. Bioactivity and mineral contents of wild-grown edible Morchella conica in the Mediterranean Region
Öztürk I., Şahan S., ŞAHİN U., Ekici L., Sağdıç O.
JOURNAL FUR VERBRAUCHERSCHUTZ UND LEBENSMITTELSICHERHEIT-JOURNAL OF CONSUMER PROTECTION AND FOOD SAFETY
, cilt.5, ss.453-457, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201022. Yenilebilir Tohum Filizlerinin Mikrobiyal Güvenliği
YETİM H., TÖRNÜK F., ÖZTÜRK İ., SAĞDIÇ O.
AKADEMİK GIDA , cilt.8, sa.2, ss.18-23, 2010 (TRDizin)
2010
201023. Total phenolic content, antiradical, antioxidant and antimicrobial activities of Rhododendron honeys
SİLİCİ S., Sagdic O., EKİCİ L.
FOOD CHEMISTRY
, cilt.121, sa.1, ss.238-243, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201024. Antioxidative, antiradikale und antimikrobielle Eigenschaften der Kern- und Schalenextrakte des Granatapfel
Sağdıç O., ÖZTÜRK İ., EKİCİ L., Şimşek H., YETİM H.
Ernahrung/Nutrition , cilt.34, sa.9, ss.376-379, 2010 (AHCI)
2010
201025. Antioxidative, antiradical, and antimicrobial activities of extracts from Antep Pistachio hulls
ÖZTÜRK İ., EKİCİ L., YETİM H., Sağdıç O.
JOURNAL FUR VERBRAUCHERSCHUTZ UND LEBENSMITTELSICHERHEIT-JOURNAL OF CONSUMER PROTECTION AND FOOD SAFETY
, cilt.5, sa.2, ss.163-167, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201026. Insecticidal activity of the essential oils from different plants against three stored-product insects
Ayvaz A., Sagdic O., Karaborklu S., Ozturk I.
JOURNAL OF INSECT SCIENCE
, cilt.10, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201027. Compositions, antioxidant and antimicrobial activities of Helichrysum (Asteraceae) species collected from Turkey
ALBAYRAK S., Aksoy A., Sağdıç O., Hamzaoglu E.
FOOD CHEMISTRY
, cilt.119, sa.1, ss.114-122, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201028. Yenilebilir Bitki ve Tohum Filizlerinin Fonksiyonel Özellikleri
YETİM H., ÖZTÜRK İ., TÖRNÜK F., SAĞDIÇ O., HAYTA M.
Gıda Dergisi , cilt.35, sa.3, ss.205-210, 2010 (Hakemli Dergi)
2010
201029. Study on chemical composition and biological activities of essential oil and extract from Salvia pisidica
Ozkan G., Sağdıç O., GÖKTÜRK R. S., ÜNAL O., ALBAYRAK S.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.43, sa.1, ss.186-190, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
201030. Phenolic compounds and antioxidant and antimicrobial properties of Helichrysum species collected from eastern Anatolia, Turkey
ALBAYRAK S., Aksoy A., Sağdıç O., Budak U.
TURKISH JOURNAL OF BIOLOGY
, cilt.34, sa.4, ss.463-473, 2010 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2009
200931. Effect of collection time on biological activity of Clary sage (Salvia sclarea)
Tulukcu E., Sağdıç O., ALBAYRAK S., EKİCİ L., Yetim H.
JOURNAL OF APPLIED BOTANY AND FOOD QUALITY
, cilt.83, sa.1, ss.44-49, 2009 (SCI-Expanded, Scopus)
2009
200932. Gıdalarda Dioksin Kontaminasyonu ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Arıkan D., Yetim H., Sağdıç O., Kesmen Z.
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.9-15, 2009 (Hakemli Dergi)
2009
200933. A Concise Review: Antioxidant Effects and Bioactive Constituents of Grape
ÇETİN A., Sağdıç O.
Erciyes Tıp Dergisi , cilt.31, sa.4, ss.369-375, 2009 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2009
200934. Bioactivities of essential oil and extract of Thymus argaeus, Turkish endemic wild thyme
Sağdıç O., ÖZKAN G., Aksoy A., Yetim H.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
, cilt.89, sa.5, ss.791-795, 2009 (SCI-Expanded, Scopus)
2009
200935. Fumigant Toxicity of Five Essential Oils Against the Eggs of Ephestia kuehniella Zeller and Plodia interpunctella (Hubner) (Lepidoptera: Pyralidae)
Ayvaz A., KARABÖRKLÜ S., Sagdic O.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY
, cilt.21, sa.1, ss.596-604, 2009 (SCI-Expanded, Scopus)
2008
200836. Fatty acid compositions of cold press oils of seven edible plant seeds grown in Turkey
YETİM H., Sağdıç O., ÖZTÜRK İ.
CHEMISTRY OF NATURAL COMPOUNDS
, cilt.44, sa.5, ss.634-636, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)
2008
200837. The effect of grape seed extract on radiation-induced oxidative stress in the rat liver
Cetin A., Kaynar L., Koçyiğit I., Hacioglu S. K., Saraymen R., Oeztuerk A., et al.
TURKISH JOURNAL OF GASTROENTEROLOGY
, cilt.19, sa.2, ss.92-98, 2008 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2008
200838. Antimicrobial and antioxidant activities of Helichrysum species from the Mediterranean region of Turkey
ALBAYRAK S., Sağdıç O., Aksoy A., Hamzaoğlu E.
ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY
, cilt.20, sa.4, ss.3143-3152, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)
2008
200839. Biological activities of the extracts of two endemic Sideritis species in Turkey
Sağdıç O., Aksoy A., Ozkan G., EKİCİ L., ALBAYRAK S.
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
, cilt.9, sa.1, ss.80-84, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)
2008
200840. Role of Grape Seed Extract on Methotrexate Induced Oxidative Stress in Rat Liver
Cetin A., KAYNAR L., KOÇYİĞİT I., Hacioglu S. K., Saraymen R., ÖZTÜRK A., et al.
AMERICAN JOURNAL OF CHINESE MEDICINE
, cilt.36, sa.5, ss.861-872, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200741. Phenolic compounds of Origanum sipyleum L. extract, and its antioxidant and antibacterial activities
Ozkan G., Sagdic O., Ekici L., Ozturk I., Ozcan M. M.
JOURNAL OF FOOD LIPIDS
, cilt.14, sa.2, ss.157-169, 2007 (SCI-Expanded)
2007
200742. Fate of Escherichia coli and E-coli O157 : H7 in apple juice treated with propolis extract
Sagdic O., Silici S., Yetim H.
ANNALS OF MICROBIOLOGY
, cilt.57, sa.3, ss.345-348, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200743. Antifungal activity of propolis in four different fruit juices
Koc A. N., Silici S., MUTLU-SARIGUZEL F., Sagdic O.
FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY
, cilt.45, sa.1, ss.57-61, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
200644. Sensitivity of three pathogenic bacteria to Turkish cemen paste and its ingredients
Yetim H., Sağdıç O., Dogan M., Ockerman H. W.
MEAT SCIENCE
, cilt.74, sa.2, ss.354-358, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
200645. Total aflatoxin levels of instant foods in Turkey
Dogan M., Liman B. C., SAĞDIÇ O.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE
, cilt.57, sa.2, ss.55-58, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
200646. The effects of nitrite on the survival of Clostridium sporogenes and the autoxidation properties of the Kavurma
Yetim H., Kayacier A., Kesmen Z., Sağdıç O.
MEAT SCIENCE
, cilt.72, sa.2, ss.206-210, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2005
200547. Mould inhibition in different fruit juices by propolis
Silici S., KOC N., SARIGUZEL F., SAGDIC O.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE
, cilt.56, sa.4, ss.87-90, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)
2004
200448. Effect of kappa-carrageenan on bacteria and some characteristics of yoghurt
SAĞDIÇ O., ŞİMŞEK B., ORHAN H., Dogan M.
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL
, cilt.59, ss.45-47, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2015
20151. Microbiological, physicochemical and color characteristics of fermented red pepper and garlic for use as lactic acid bacteria supplier ingredients in Sucuk
Şimşek Z., ÖZTÜRK I., Sağdıç O.
The 3rd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.171, (Özet Bildiri)
2013
20132. Ekşi hamur mikrobiyotasında bulunan mayalar ve önemi
Arıcı M., Sağdıç O., Toker Ö. S., ÖZTÜRK I.
International Symposium "Microorganisms and the Biosphere", Bishkek, Kırgızistan, 6 - 08 Haziran 2013, ss.147, (Özet Bildiri)
2012
20123. Fermentasyonla gilaburunun biyoaktif özelliklerindeki değişimin belirlenmesi
Sağdıç O., ÖZTÜRK I., Yapar N., Taştemur B.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.369, (Özet Bildiri)
2012
20124. Türkiye’de Yetişen Bazı Aromatik Bitkilerden Elde Edilen Hidrosollerin Antimikrobiyal Etkileri ve Gıdaların Dekontaminasyonunda Kullanımı
Törnük F., ÖZTÜRK I., Sağdıç O., YETİM H.
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.539, (Özet Bildiri)
2012
20125. Study on the Use of Propolis, Sodyum Benzoat and Potassium Sorbate as Surface Antifungals in Storage of Kasar Cheese
Cancurt H., ÖZKÖK D., Sağdıç O.
Turkish Congress, Expo and Workshop on Honey and Honeybee Products with International participation, Kayseri, Türkiye, 1 - 04 Şubat 2012, ss.55, (Tam Metin Bildiri)
2011
20116. Utilization of some plant hydrosols as wheat sprout disinfectant
TÖRNÜK F., ÖZTÜRK İ., SAĞDIÇ O., YETİM H.
TUBITAK 4th International Congress on Food and Nutrition, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2011, ss.44, (Özet Bildiri)
2011
20117. Effects of dried wheat sprout flour on lipid oxidation and some quality characteristics of beef patties
ÖZTÜRK I., YETİM H., Sağdıç O.
57th ICoMST International Congress of Meat Science and Technology, Ghent, Belçika, 7 - 12 Ağustos 2011, ss.213, (Özet Bildiri)
2010
20108. Sucuk Ve Sucuk Benzeri Fermente Et Ürünlerinde Enterokokların Rolü
ÖZTÜRK I., Sağdıç O., YETİM H.
1. Et ürünleri “Sucuk” Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 2 - 03 Aralık 2010, ss.137-143, (Tam Metin Bildiri)
2009
20099. The Identification and Isolation of yeasts from spoilage butter in Turkey
Sağdıç O., ÖZTÜRK I., Bayram O., YETİM H.
Food Science, Engineering and Technologies 2009, Plovdiv, Bulgaristan, 23 - 24 Ekim 2009, ss.638-642, (Tam Metin Bildiri)
2009
200910. Sıçanlarda sisplatine bağlı oluşan karaciğer hasarında üzüm çekirdeği özütü ve kekik yağının etkileri
ÇETİN A., ÇİÇEK B., SARAYMEN B., Arslanbas U., KAYNAR L., ÖZTÜRK A., et al.
35. Ulusal Hematoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 7 - 10 Ekim 2009, ss.46, (Özet Bildiri)
2009
200911. Bitki Çayı İlaveli Dondurma Mikslerinde Listeria monocytogenes’in Canlılığı
ÖZTÜRK I., KARAMAN S., Sağdıç O., KAYACIER A., YETİM H.
Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2009, ss.192, (Özet Bildiri)
2008
200812. Nar Çekirdek ve Kabuk Ekstraktlarının Antioksidan, Antiradikal ve Antimikrobiyal Özellikleri
Sağdıç O., ÖZTÜRK I., EKİCİ L., YETİM H.
19. Ulusal Biyoloji Kongresi, Trabzon, Türkiye, 23 - 27 Haziran 2008, ss.336, (Özet Bildiri)
2007
200713. Biodegradation of 5-(Hydroxymethyl)-2-furfural (HMF) in model foods using some lactic acid bacteria and yeast.
DOĞAN M., Oral R., Sarioglu K., Sagdic O., Kesler Y.
3 rd . International Symposium on Recent Advances in Food Analysis., Prague, Çek Cumhuriyeti, 7 - 09 Kasım 2007, (Özet Bildiri)
2007
200714. Nutritive values of the pomaces of commercial Turkish grape (Vitis vinifera L.) varieties.
Yetim H., Sagdic O., Kayacıer A., Ozkan G., DOĞAN M.
2nd.International Congress on Food and Nutrition., İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.255, (Özet Bildiri)
2005
200515. Antifungal activity of propolis against moulds unpastreurized fruit juices
SİLİCİ S., KOÇ A. N., Sariguzel F. M., SAĞDIÇ O.
1st International food and Nutrition Congress,, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, ss.37, (Tam Metin Bildiri)
Desteklenen Projeler
2011 - Devam Ediyor
2011 - Devam EdiyorNar Kabuğu ve Çekirdeği Fonksiyonel Bileşikleri ile Zenginleştirilmiş Dondurma Üretimi
TÜBİTAK Projesi
ÇAM M. (Yürütücü), YALÇIN H., YETİM H., DOĞAN M., SAĞDIÇ O., BİLK S.
2010 - 2014
2010 - 2014Çeşitli Gıda Formülasyonlarında Gıda Katkı Maddesi Olarak Kullanılan Jelatinin Orijininin UPLC-MS QTof MS Sistemi Kullanılarak Tespitine Yönelik Yöntem Geliştirilmes
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
YETİM H. (Yürütücü), SAĞDIÇ O., YETİMAN A. E., KESMEN Z., YILMAZ M. T.
2010 - 2013
2010 - 2013Ülkemizde İşlenmiş Üzümlerin Çekirdek Yağlarının Yemeklik Yağ Kalitesinin Belirlenmesi ve Çekirdek Ekstraktı ve Yağının Bazı Yemeklik Yağların Stabilitesine Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
YALÇIN H. (Yürütücü), EKİCİ L., TEKDEMİR H., SAĞDIÇ O.
2008 - 2013
2008 - 2013KAYSERİ VEYAKIN ÇEVRESİNDEKİ BAZI İLÇELERİN (BÜNYAN, DEVELİ VE DNCESU) KAYNAK VE İÇME SULARINDA BAZI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
KARAÇETİN BELL E. (Yürütücü), MIHÇIOKUR H., OĞUZ M., SAĞDIÇ O., GÖKKUŞ Ö., ÖZKAN O., et al.
2011 - 2012
2011 - 2012GSM 900 ve GSM 1800 Cep Telefonu Radyasyonu ve Ultraviyole Işığının Bazı Mikroorganizmaların Gelişimine Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), İLTER Ş. M., DEVELİ İ.
2010 - 2011
2010 - 2011Kayseri'de Yetişen Bazı Yabani Meyvelerin Biyoaktif Özelliklerinin Araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), POLAT B.
2010 - 2011
2010 - 2011Yenilebilir Bazı Çiçeklerden Biyoaktif Ekstrakt ve Doğal Gıda Boyası Üretimi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), BAYRAM O.
2010 - 2011
2010 - 2011Geleneksel Olarak Üretilen Kış Yoğurdunun Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Depolanmanın Etkisi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), TOKATLI F.
2009 - 2011
2009 - 2011BAZI OZMOFİL MAYALARIN (ZYGOSACCHAROMYCES ROUXİİ VE ZYGOSACCHAROMYCES BAİLİİ) ÇESİTLİ MEYVE SUYU VE KONSANTRELERİNDE CANLILIGI VE İNHİBİSYON OLANAKLARININ ARASTIRILMASI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), KARAMAN K.
2009 - 2011
2009 - 2011SİYAH HAVUÇ VE KIRMIZI LAHANADAN EKSTRAKTE EDİLEN ANTOSİYANİN BAZLI RENK MADDELERİNİN BİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ VE BAZI GIDA MADDELERİNDE RENKLENDİRİCİ OLARAK KULLANIMI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
YETİM H. (Yürütücü), SAĞDIÇ O., EKİCİ L., EROĞLU C.
2009 - 2011
2009 - 2011ÜZÜM POSASINDAN EKSTRAKTE EDİLEN ANTOSİYANİN BAZLI RENK MADDELERİNİN BİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ VE BAZI GIDA MADDELERİNDE RENKLENDİRİCİ OLARAK KULLANIMI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora
YETİM H. (Yürütücü), EKİCİ L., SAĞDIÇ O.
2009 - 2011
2009 - 2011TÜRKİYE DE ÇAY VE BAHARAT OLARAK TÜKETİLEN BAZI TIBBİ BİTKİLERİN ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ALBAYRAK S. (Yürütücü), ALBAYRAK S., SAĞDIÇ O., AKSOY A.
2009 - 2010
2009 - 2010PEYNİRLİ KETÇAP ÜRETİLMESİ OPTİMİZASYONU VE DEPOLAMA STABİLİTESİNİN İNCELENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), CANKURT H.
2009 - 2010
2009 - 2010RATLARDA SİSPLATİNİN YOLAÇTIĞI HEPATOTOKSİSİTEDE KEKİK VE ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ ÖZÜTÜNÜN ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI .
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
ÇETİN A. (Yürütücü), ARSLANBAŞ Ü., SAĞDIÇ O., KAYNAR L., CANÖZ Ö., KİBAR M.
2009 - 2010
2009 - 2010TURSU SUYUNUN FERMENTE SUCUK ÜRETMNDE STARTER KÜLTÜR OLARAK KULLANIM
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), ŞİMŞEK Z.
2008 - 2010
2008 - 2010BAYAT EKMEKLERİN TTARHANA ÜRETİMİNDE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), GÜL T.
2008 - 2010
2008 - 2010Geleneksel Et Ürünümüz Olan Sucuktan Izole Edilen Fermantatif Bakterilerin Starter Kültür Olarak Kullanım Potansiyelinin Belirlenmesi
TÜBİTAK Projesi
KESMEN Z. (Yürütücü), YETİM H., ADIGÜZEL A., GÖNÜLALAN Z., ÇETİN B., SAĞDIÇ O., et al.
2007 - 2010
2007 - 2010TEREYAĞLARINDA BOZULMA ETMENİ OLAN MAYALARIN BELİRLENMESİ VE KONTROLÜ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), KESMEN Z., EKİCİ L., ÖZTÜRK İ.
2007 - 2009
2007 - 2009GELENEKSEL OLARAK FERMENTE EDİLMİŞ GİLABURU (VİBURNUM OPULUS L.) SUYUNDAN İZOLE EDİLEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ENDÜSTRİYEL FERMENTE GİLABURU SUYU ÜRETİMİNDE KULLANIM OLANAKLARI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), YAPAR N.
2007 - 2009
2007 - 2009REAL-TİME PCR TEKNİĞİ İLE ET ÜRÜNLERİNDE FARKLI HAYVAN TÜRLERİNE AİT ETLERİNİN TESPİT EDİLMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
KESMEN Z. (Yürütücü), SAĞDIÇ O., YETİM H.
2007 - 2009
2007 - 2009TAZE OLARAK TÜKETİLEN BAZI BİTKİLERİN TOPLAM FENOLİK ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTELERİ ÜZERİNE VURGULU ELEKTRİK ALANI UYGULAMASI VE KLASİK EKSTRAKSİYON SİSTEMLERİNİN ETKİLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
FİDAN M. (Yürütücü), EKİCİ L., YAVAŞ B., SAĞDIÇ O.
2006 - 2008
2006 - 2008Piliç Etlerinin Lezzet Kalitesi ve Raf Ömrünün Geliştirilmesinde Kekikli Yem Kullanımı
TÜBİTAK Projesi
YETİM H. (Yürütücü), EKİCİ L., GÖNÜLALAN Z., ÖZKAN M., SAĞDIÇ O., SARIOĞLU K.
2006 - 2008
2006 - 2008Gıdalarda toksik bir bileşim olan hidroksimetilfurfuralin (5-HMF) biyolojik ve kimyasal yöntemle azaltılma olanakları
TÜBİTAK Projesi
DOĞAN M. (Yürütücü), SAĞDIÇ O., ORAL R. A.
2006 - 2008
2006 - 2008ÜLKEMİZDE ÜRETİLEN TOKSİK BALLARIN KİMYASAL,ANTİBAKTERİYEL VE TOKSİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
SİLİCİ S. (Yürütücü), SAĞDIÇ O., DOĞAN M.
2005 - 2008
2005 - 2008TÜRKİYE SENECİO L.CİNSİ(ASTERACEAE) TÜRLERİNİN TAKSONOMİK VE BİYOKİMYASAL YÖNDEN İNCELENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
AKSOY A. (Yürütücü), BUDAK Ü., HAMZAOĞLU E., SAĞDIÇ O., HALICI M. G., YÜZBAŞIOĞLU E., et al.
2006 - 2007
2006 - 2007TOKSİK BALLARDA CONFOCAL MİKROSKOP İLE POLEN ANALİZİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Güdümlü
SAĞDIÇ O. (Yürütücü), DOĞAN M., SİLİCİ S.
2006 - 2007
2006 - 2007KEKİK UÇUCU YAĞININ TAZE VE DONDURULARAK MUHAFAZA EDİLEN ETLERİN LEZZET VE RAF ÖMRÜ ÜZERİNE ETKİSİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
YETİM H. (Yürütücü), SAĞDIÇ O., EKİCİ L.
2004 - 2006
2004 - 2006ÜZÜM POSASINDAN EKSTRAKT ÜRETİMİ VE DOĞAL ANTİBİMİKROBİYAL KORUYUCU OLARAK ÇORBA, MEYVE SUYU VE BAZI ET ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
SAĞDIÇ O. (Yürütücü)