Determination of fatty acid composition, volatile components, physico-chemical and bioactive properties of grape (Vitis vinifera) seed and seed oil

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H., EKİCİ L., SAĞDIÇ O.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet