Gıdalarda toksik bir bileşim olan hidroksimetilfurfuralin (5-HMF) biyolojik ve kimyasal yöntemle azaltılma olanakları
DOĞAN M. (Yürütücü), SAĞDIÇ O., ORAL R. A.
TÜBİTAK Projesi, 2006 - 2008
-
Proje Türü:
TÜBİTAK Projesi
-
Başlama Tarihi:
Eylül 2006
-
Bitiş Tarihi:
Mart 2008