Fitaz Aktif Bazı Laktik Asit Bakteri ve Maya İzolatlarının Tam Buğday Ekmeğinde Hamur Reolojisi Üzerine Etkileri

KARAMAN K., SAĞDIÇ O.

European Science and Technology, no.14, pp.1-9, 2018 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2018
• Journal Name: European Science and Technology
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.1-9
• Erciyes University Affiliated: Yes