Öğr. Gör. Dr. AHMET EVREN YETİMAN

Yayın Ağı

Makaleler 14

1. Biochemical Characterization and Genome Analysis of Pseudomonas loganensis sp. nov., a Novel Endophytic Bacterium

Karaman M. Z., Yetiman A. E., Zhan J., Fidan Ö.

MICROBIOLOGYOPEN , cilt.14, sa.4, ss.1-15, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2. Examining the possibility of producing natural microbicides and antioxidant agents for food and cosmetic uses from the essential oils of Laurus nobilis (laurel), Syzygium aromaticum (clove), and Cinnamomum verum (cinnamon)

Beyaz M. O., Yetiman A. E., Doğan M., Horzum M.

FOOD BIOSCIENCE , sa.69, ss.1-11, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

3. Pangenome Analysis and Genome-Guided Probiotic Evaluation of Cyclic Dipeptides Producing Levilactobacillus brevis DY55bre Strain from a Lactic Acid Fermented Shalgam to Assess Its Metabolic, Probiotic Potentials, and Cytotoxic Effects on Colorectal Cancer Cells

Yetiman A. E., Horzum M., Kanbur E., Çadir M., Bahar D., Gürbüz Ş., et al.

Probiotics and Antimicrobial Proteins , 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

4. Pangenome analysis and `in silico` overview of carbohydrate and vitamin metabolism of Lactiplantibacillus plantarum strain TRA56 obtained from lactic-acid fermented beverage known as Shalgam

Yetiman A. E.

Biotech Studies , cilt.34, sa.1, ss.1-21, 2025 (Scopus)

5. Assessment of Genomic and Metabolic Characteristics of Cholesterol-Reducing and GABA Producer Limosilactobacillus fermentum AGA52 Isolated from Lactic Acid Fermented Shalgam Based on "In Silico" and "In Vitro" Approaches

Yetiman A. E., Horzum M., Bahar D., Akbulut M.

PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINS , cilt.16, sa.2, ss.334-351, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

6. In Silico Analysis of Bacteriocins from Lactic Acid Bacteria Against SARS-CoV-2

Erol I., Kotil S. E., Fidan O., Yetiman A. E., Durdagi S., Ortakci F.

PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINS , cilt.15, sa.1, ss.17-29, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

7. Genomic, probiotic, and metabolic potentials of Liquorilactobacillus nagelii AGA58, a novel bacteriocinogenic motile strain isolated from lactic acid-fermented shalgam

Yetiman A. E., Ortakcı F.

Journal of Bioscience and Bioengineering , cilt.135, sa.1, ss.34-43, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

8. Characterization of genomic, physiological, and probiotic features Lactiplantibacillus plantarum DY46 strain isolated from traditional lactic acid fermented shalgam beverage

Yetiman A. E., Keskin A., Darendeli B. N., Kotil S. E., Ortakcı F., Doğan M.

FOOD BIOSCIENCE , cilt.46, ss.1-13, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

9. Interfacial properties of poppy seed protein (Papaver somniferum L.) as an alternative protein source at oil/water interface: influence of pH on stability, morphology and rheology

Turker D., Sarac M. G., Yetiman A. E., Doğan M.

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.247, sa.10, ss.2545-2556, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

10. The bioactive efficiency of ultrasonic extracts from acorn leaves and green walnut husks against Bacillus cereus: a hybrid approach to PCA with the Taguchi method

Öztürk G., Yetiman A. E., Doğan M.

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.13, sa.2, ss.1257-1268, 2019 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

11. Identification of acetic acid bacteria in traditionally produced vinegar and mother of vinegar by using different molecular techniques

Yetiman A. E., Kesmen Z.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY , cilt.204, ss.9-16, 2015 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

12. TAQMAN-BASED DUPLEX REAL-TIME POLYMERASE CHAIN REACTION APPROACH FOR THE DETECTION AND QUANTIFICATION OF DONKEY AND PORK ADULTERATIONS IN RAW AND HEAT-PROCESSED MEATS

Kesmen Z., Gulluce A., Yılmaz M. B., Yetiman A. E., Yetim H.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES , cilt.17, sa.3, ss.629-638, 2014 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

13. Combination of culture-dependent and culture-independent molecular methods for the determination of lactic microbiota in sucuk

Kesmen Z., Yetiman A. E., Gulluce A., Kacmaz N., Sağdıç O., Çetin B., et al.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY , cilt.153, sa.3, ss.428-435, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)

14. Detection of Chicken and Turkey Meat in Meat Mixtures by Using Real-Time PCR Assays

Kesmen Z., Yetiman A. E., Sahin F., Yetim H.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.77, sa.2, 2012 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 19

1. EFFECT OF ANTISENSE RNA MEDIATED DOWNREGULATION OF PgaC AND cAMP GENES, INVOLVED BIOFILM FORMATION AND REGULATION, IN K. PNEUMONIAE ON BIOFILM PRODUCTION

Yahya Abdulhussein Saedi W., Yetiman A. E., Akbulut M.

6. INTERNATIONAL MARMARA SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 6 - 07 Ekim 2023, ss.387-388, (Özet Bildiri)

2. Tarçın (Cinnamomum verum), İzmir Kekiği (Origanum onites L.) ve Kara Kekik (Origanum vulgare L.) hidrozollerinden Doğal Antimikrobiyal Madde Üretim Potansiyellerinin Araştırılması

Bouhlel W., Doğan M., Yetiman A. E.

7. ULUSLARARASI ERCİYES BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ, Kayseri, Türkiye, 9 - 10 Mart 2022, ss.815-816, (Özet Bildiri)

3. Defne (Laurus nobilis), Karanfil (Syzygium aromaticum) ve Tarçın (Cinnamomum verum) Esansiyel Yağlarından Doğal Antibakteriyel Madde Üretim Potansiyellerinin Araştırılması

Beyaz M. O., Doğan M., Yetiman A. E.

7. ULUSLARARASI BATTALGAZİ BİLİMSEL ÇALIŞMALAR KONGRESİ, Malatya, Türkiye, 28 - 29 Ocak 2022, ss.762-763, (Özet Bildiri)

4. Genome analysis of a new potential probiotic strain Lactiplantibacillus plantarum DY46 isolated from fermented turnip

Ortakcı F., Yetiman A. E., Kotil S. E.

International Biotechnology Congress (BIO 2021), İstanbul, Türkiye, 9 Eylül - 11 Ekim 2021, ss.8, (Özet Bildiri)

5. Demlenmiş Çaylarda Mikrohazne/Termal Ekstraktör (µ-CTE) ve Termal Desorber (TD) ile Gaz Kromatografisi/Kütle Spektrometresinde (GC/MS) Uçucu Bileşiklerin Tespiti

Yetim H., Okuyan N., Yetiman A. E., Kesmen Z.

10. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017, ss.132-133, (Tam Metin Bildiri)

6. APPLICATION OF MOLECULAR TECHNIQUES FOR DETECTION OF ACETIC ACID BACTERIA IN TRADITIONALLY PRODUCED VINEGAR AND MOTHER OF VINEGAR

KESMEN Z., YETİMAN A. E., YETİM H.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Science and Technologies, Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

7. pksL 1 Genine Özgül PCR Yöntemi ile Aflatoksikojenik Aspergillus flavus Türlerinin Tespiti

KESMEN Z., YETİMAN A. E., Güllüce A., Arslan H.

MOLEKÜLER VE TANISAL MİKROBİYOLOJİ KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 4 - 07 Haziran 2014, ss.142, (Tam Metin Bildiri)

8. Evaluation of competitiveness and adaptation ability of autochthonous starter cultures in sucuk fermentation

Çelebi Y., KESMEN Z., YETİMAN A. E., YETİM H.

59th ICoMST International Congress of Meat Science and Technology, Türkiye, 1 - 04 Ağustos 2013, ss.163, (Özet Bildiri)

9. Isıl İşlem Uygulanmış Sütlerde Canlı Escherichia Coli O157 h:7'nin sayısının PMA/Real-Time PCR Tekniği ile belirlenmesi

KESMEN Z., YETİMAN A. E., ASLAN H., YETİM H.

3. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2012, (Tam Metin Bildiri)

10. SUCUK DOLUMUNDA KULLANILAN KOLLAJEN YAPAY KILIFLARIN ORİJİNİN REAL-TİME PCR YÖNTEMİ İLE BELİRLENMESİ

KESMEN Z., YETİMAN A. E., ASLAN H., YETİM H.

3. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU, Konya, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2012, ss.112, (Özet Bildiri)

11. ORGANİK SİRKE MİKROFLORASINDA BULUNAN ASETİK ASİT BAKTERİLERİNİN POLİMERAZ ZİNCİR REAKSİYONU-DENATÜRE GRADİENT JEL ELEKTROFOREZ (PCR-DGGE) YÖNTEMİ İLE TESPİTİ

YETİMAN A. E., KESMEN Z., YETİM H.

3. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU, Konya, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2012, ss.122-124, (Tam Metin Bildiri)

12. SUCUKTA LAKTİK MİKROFLORANIN BELİRLENMESİNDE POLİMERAZ ZİNCİR REAKSİYONU-DENATÜRE GRADİENT JEL ELEKTROFOREZ (PCR-DGGE) YÖNTEMİNİN PROPİDİUM MONOAZİDE(PMA) İLE BİRLİKTE KULLANIMI

ÇELEBİ SEZER Y., KESMEN Z., YETİMAN A. E., YETİM H.

3. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU, Konya, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2012, ss.266, (Özet Bildiri)

13. IDENTIFICATION AND QUANTIFICATION OF MYCOTOXIGENIC FUNGI IN FOODS: A REVIEW OF REAL-TIME PCR APPLICATIONS IN FOOD SAFETY

KESMEN Z., GÜLLÜCE A., ERDEM İ., YETİMAN A. E., YETİM H.

3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety, TUBITAK MAM FP7, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2011, ss.236, (Özet Bildiri)

Diğer Yayınlar 4

1. Functional genomics evaluation of Levilactobacillus brevis strain DY55bre acquired from a lactic acid fermented beverage to further understand its biotechnological and probiotic potential

Yetiman A. E.

Diğer, ss.1-40, 2024

2. Evaluation of metabolic and functional properties of cholesterol-reducing and GABA-producer Limosilactobacillus fermentum strain AGA52 isolated from lactic acid fermented Shalgam by using in vitro and in silico probiogenomic approaches

Yetiman A. E., Horzum M., Akbulut M.

Diğer, ss.1-38, 2022

3. Metabolic potentials of Liquorilactobacillus nagelii AGA58 isolated from Shalgam based on genomic and functional analysis

Yetiman A. E., Ortakcı F.

Diğer, ss.1-31, 2021

4. Characterization of genomic, physiological, and probiotic features of Lactiplantibacillus plantarum DY46 strain isolated from Turkish fermented turnip juice (Shalgam)

Yetiman A. E., Keskin A., Darendeli B. N., Kotil E. S., Ortakcı F.

Diğer, ss.1-14, 2021

Metrikler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

241

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

293

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

442

H-İndeks (Scholar)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Yayınlar & Eserler