Akademik Unvanlar
-
2022 - Devam Ediyor Dr. Öğr. Üyesi
Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği
-
2013 - 2022 Araştırma Görevlisi Dr.
Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği
Yönetimsel Görevler
-
2023 - Devam Ediyor Bölüm Başkan Yardımcısı
Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği
Verdiği Dersler
Yönetilen Tezler
-
Ultrasound Destekli Ekstraksiyon İle Elde Edilen Gilaburu ve Kuşburnu Ekstraktlarının Bazı Bitkisel Yağlarla Birlikte Yenilebilir Film ve Kaplama Üretiminde Kullanım Olanaklarının İncelenmesi
Yalçın H., Dursun Çapar T. (Eş Danışman)
Ş.Yaşar(Öğrenci), Doktora, Devam Ediyor -
ATIK PROTEIN IZOLATLARININ POLIFENOL ILE KONJUGASYONU VE GIDA EMULSIYONLARINDAKI ETKISININ ARASTIRILMASI
Dursun Çapar T. (Danışman)
Z.ULAŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, Devam Ediyor -
Effects of protein type on the nanoencapsulation of citral by protein-polysaccharide complexes
Dursun Çapar T. (Danışman)
D.Atıcı(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2023