Publications & Works

Articles Published in Journals That Entered SCI, SSCI and AHCI Indexes

Impact of Tangible and Intangible Restaurant Attributes on Overall Experience: A Consumer Oriented Approach

JOURNAL OF HOSPITALITY MARKETING & MANAGEMENT, vol.29, no.4, pp.404-427, 2020 (Journal Indexed in SSCI)

Articles Published in Other Journals

Bibliometric Profile of Innovation Related Articles Published in Academic Tourism Journals

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, vol.17, no.1, pp.103-123, 2020 (Other Refereed National Journals)

Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

The Importance of Local Food in the Formation of Tourist Experinces and Its Sustainability: A Conceptual Evaluation

The Second International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability (Futourism 2018), Mersin, Turkey, 27 - 29 September 2018, vol.1, pp.810-816 Creative Commons License

TÜKETİCİLERİN RESTORAN TERCİHİNDE DİKKATE ALDIĞI FAKTÖRLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ

9. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Gazimagusa, Cyprus (Kktc), 5 - 08 April 2018, pp.80-81 Creative Commons License

Books & Book Chapters

Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü

in: Yerelden Küresele Türk Mutfağı, Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA,Arş. Gör. Mustafa ÜLKER, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.53-74, 2020

Yiyecek ve İçecek İşletmesi Kurma Fikri, Yapılabilirliği ve Yatırım Kararı

in: Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Kurtuluş Karamustafa, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.75-130, 2018

Episodes in the Encyclopedia

Kontenjan Ayırma

Detay Yayıncılık, pp.288-289, 2019

Tamamen Kredili Konuk

Detay Yayıncılık, pp.481, 2019

Kredili Konuk

Detay Yayıncılık, pp.295, 2019

Dağıtım Kanalı

Detay Yayıncılık, pp.82-83, 2019

Pazar Bölümleme

Detay Yayıncılık, pp.383-384, 2019

Kredili Acenta

Detay Yayıncılık, pp.295, 2019

Kredisiz Konuk

Detay Yayıncılık, pp.295, 2019

Kişi Sayısı

Detay Yayıncılık, pp.281, 2019

Konumlandırma

Detay Yayıncılık, pp.292, 2019

Kontenjan Son Kullanma Tarihi

Detay Yayıncılık, pp.289, 2019

Kredisiz Acenta

Detay Yayıncılık, pp.295, 2019

Pazar Payı

Detay Yayıncılık, pp.384-385, 2019

Pazar Potansiyeli

Detay Yayıncılık, pp.385, 2019