Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü


Ülker P.

Yerelden Küresele Türk Mutfağı, Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA,Arş. Gör. Mustafa ÜLKER, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.53-74, 2020

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2020
  • Yayınevi: Detay Yayıncılık
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.53-74
  • Editörler: Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA,Arş. Gör. Mustafa ÜLKER, Editör
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet