Ülker, P. Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü. 2020. In Yerelden Küresele Türk Mutfağı , Detay Yayıncılık, Ankara, 53-74.

Ülker, P., (2020). Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü. Yerelden Küresele Türk Mutfağı (pp.53-74), Ankara: Detay Yayıncılık.

Ülker, PEMBE. "Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü." In Yerelden Küresele Türk Mutfağı , 53-74. Ankara: Detay Yayıncılık, 2020

Ülker, PEMBE. "Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü." Yerelden Küresele Türk Mutfağı , Detay Yayıncılık, 2020, pp.53-74.

Ülker, P. (2020) "Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü", Yerelden Küresele Türk Mutfağı . Ankara: Detay Yayıncılık.

@bookchapter{bookchapter, author ={PEMBE ÜLKER}, chaptertitle={Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü}, booktitle={ Yerelden Küresele Türk Mutfağı}, publisher={Detay Yayıncılık}, city={Ankara},year={2020} }