Prof. Dr. MUSTAFA ÇAM

Desteklenen Projeler

• 2011 - Devam Ediyor Nar Kabuğu ve Çekirdeği Fonksiyonel Bileşikleri ile Zenginleştirilmiş Dondurma Üretimi

  TÜBİTAK Projesi

  ÇAM M. (Yürütücü), YALÇIN H., YETİM H., DOĞAN M., SAĞDIÇ O., BİLK S.

• 2018 - 2022 ŞİTAKİ MANTARINDAN (Lentinula edodes) ERİTADENİN BİLEŞİĞİNİN BASINÇLI ÇÖZÜCÜ EKSTRAKSİYONU İLE ELDE EDİLMESİ, BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ VE MODEL GIDALARDA KULLANIMI

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇAM M. (Yürütücü), KAYA M.

• 2018 - 2019 İnstant Hibiskus Çayı Üretimi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇAM M. (Yürütücü), NAJI A.

• 2018 - 2019 İnstant Melisa Çayı Üretimi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇAM M. (Yürütücü), TÜLEK Z.

• 2017 - 2018 Palm yağı ve fraksiyonlarının püskürtmeli kurutucu ile mikroenkapsülasyonu

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  

  YALÇIN H. (Yürütücü), ÇAM M., ÇEVİK K.

• 2017 - 2018 Yabani hardalın (Sinapis arvensis L.) biyoaktif ve antimikrobiyal özelliklerinin belirlenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇAM M. (Yürütücü), DOĞAN N., DOĞAN C.

• 2017 - 2018 Adaçayı distilasyonu sonrası suda çözünen materyalin geri kazanımı ve materyallerin dondurma ve kek üretiminde kullanımı

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇAM M. (Yürütücü), İNCEGÜL Y.

• 2017 - 2018 Nane (Mentha piperita L.) distilasyonu sonrası suda çözünen materyalin geri kazanımı ve materyallerin dondurma ve kek üretiminde kullanımı

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÇAM M. (Yürütücü), BERKTAŞ S.

• 2015 - 2016 Fonksiyonel Aromatik Bitkilerden Buzlu Çay Üretimi

  Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje

  ÇAM M.

• 2014 - 2015 Antidiyabetik ve Antihipertansif Özellikler Sergileyen İnstant Bitki Çayı Üretimi

  Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje

  ÇAM M. (Yürütücü)

• 2013 - 2015 Lale Taç Yapraklarindan Pilot Ölçekli Doğal Boya Üretimi

  TÜBİTAK Projesi

  ÇAM M.

• 2013 - 2015 BALDA SPESİFİKASYON VE KRİSTALİZASYONUN (ŞEKERLENME) BALIN KİMYASAL VE BİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  

  ÖZKÖK D. (Yürütücü), SİLİCİ S., ÇAM M.

• 2013 - 2014 Ülkemizde Tüketilen Bazı Yenilebilir Yaprakların Antioksidan ve Antidiyabetik Aktivitelerinin Belirlenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  

  ÇAM M. (Yürütücü), AKYURT B.

• 2012 - 2013 Mikroenkapsüle Edilen Nar Kabuğu Fenolik Bileşiklerinin Dondurma Üretiminde Kullanılma Olanaklarının Araştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  

  ÇAM M. (Yürütücü), ERDOĞAN F.

• 2011 - 2012 NAR KABUĞU FENOLİK BİLEŞİKLERİNİN SU İLE EKSTRAKSİYONU VE EKSTRAKTLARIN MİKROENKAPSÜLASYONU

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  

  ÇAM M. (Yürütücü), İÇYER N. C.

• 2010 - 2012 Kayseri ve Yöresinde Doğal Olarak Yetişen Ahlat (Pyrus elaeagnifolia) Meyvelerinin Biyokimyasal İçeriklerinin Belirlenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  

  YILMAZ K. U.(Yürütücü), ÇAM M., UZUN A., Kafkas E.

• 2007 - 2009 BASINÇLI SOLVENT EKSTRAKSİYONU İLE NAR KABUĞU VE ÇEKİRDEKLERİNİN ANTİOKSİDAN BİLEŞİKLERİNİN SU İLE EKSTRAKSİYONU

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  

  ÇAM M. (Yürütücü)