Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 11
Tümü (11)
SCI-E, SSCI, AHCI (10)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (10)
Scopus (10)
Diğer Yayınlar (1)

1. Phenolic Components, Mineral Composition, Physicochemical, and Bioactive Properties of Opuntia ficus-indica with Different Drying Methods

Capar T., Dedebas T., Kavuncuoğlu H., Karatas S. M., Ekici L., Yalçın H.
Erwerbs-Obstbau , cilt.65, sa.2, ss.347-353, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

2. Machine learning approach for predicting the antifungal effect of gilaburu (Viburnum opulus) fruit extracts on Fusarium spp. isolated from diseased potato tubers

ZÖNGÜR A., Kavuncuoglu H., KAVUNCUOĞLU E., Capar T. D., YALÇIN H., BUZPINAR M. A.
JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS , cilt.192, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

3. Development of new active nanocomposite packaging films containing polyhedral oligomeric silsesquioxane for walnut (Juglans regia L.) kernel packaging

Kavuncuoglu H., YALÇIN H., DOĞAN M.
PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE , cilt.34, sa.3, ss.151-160, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

4. Production of polyhedral oligomeric silsesquioxane (POSS) containing low density polyethylene (LDPE) based nanocomposite films for minced beef packaging for extension of shelf life

KAVUNCUOĞLU H., YALÇIN H., DOĞAN M.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.108, ss.385-391, 2019 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

5. Rheological analysis for detection of extra virgin olive oil adulteration with vegetable oils: predicting oil type by artificial neural network

Dursun Çapar T., Kavuncuoglu H., Yalçın H., Toğa G.
QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS , cilt.11, sa.8, ss.687-699, 2019 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

6. Prediction of the antimicrobial activity of walnut (Juglans regia L.) kernel aqueous extracts using artificial neural network and multiple linear regression

KAVUNCUOĞLU H., Kavuncuoglu E., Karatas S. M., Benli B., SAĞDIÇ O., YALÇIN H.
JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS , cilt.148, ss.78-86, 2018 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

7. Skualen ve Sağlık Üzerine Etkisi

Dursun Çapar T., Kavuncuoğlu H., Yalçın H.
Zeytin Bilimi , sa.1, ss.13-19, 2018 (Hakemli Dergi)

8. Oxidative stability of extra virgin olive oil blended with sesame seed oil during storage: an optimization study based on combined design methodology

KAVUNCUOĞLU H., Capar T., Karaman S., YALÇIN H.
JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.11, sa.1, ss.173-183, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

9. The effect of harvest time on the bioactive properties and volatile components of lavender (Lavandula officinalis)

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H., Tulukcu E., Eroglu Z.
QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS , cilt.9, sa.3, ss.275-283, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

10. Determination of fatty acid composition, volatile components, physico-chemical and bioactive properties of grape (Vitis vinifera) seed and seed oil

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H., EKİCİ L., SAĞDIÇ O.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , 2016 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

11. Physical, chemical and bioactive properties of onion (Allium cepa L.) seed and seed oil

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H.
JOURNAL OF APPLIED BOTANY AND FOOD QUALITY , cilt.87, ss.87-92, 2014 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 16

1. Hyperspectral Imaging For Food Quality and Control

DURSUN ÇAPAR T., KAVUNCUOĞLU H., KAVUNCUOĞLU E., YALÇIN H.
3rd III.International Congress on Vocational and Technical Sciences (UMTEB-III), Gaziantep, Türkiye, 21 - 22 Haziran 2018, ss.352, (Özet Bildiri)

2. PROTEİN VE POLİSAKKARİT KONJUGASYONUNUN ENKAPSÜLASYON MATERYALİ OLARAK KULLANILMASI

DURSUN ÇAPAR T., KAVUNCUOĞLU H., YALÇIN H.
3rd III.International Congress on Vocational and Technical Sciences (UMTEB-III), Gaziantep, Türkiye, 21 - 22 Haziran 2018, ss.1, (Özet Bildiri)

3. Nanokompozit Bazlı Aktif Gıda Ambalaj Filmleri

KAVUNCUOĞLU H., DURSUN ÇAPAR T., KAVUNCUOĞLU E., YALÇIN H.
3rd III.International Congress on Vocational and Technical Sciences (UMTEB-III), Gaziantep, Türkiye, 21 - 22 Haziran 2018, ss.353, (Özet Bildiri)

4. PULSED ELECTRIC FIELD (PEF) USAGE IN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL PRODUCTION

DURSUN ÇAPAR T., KAVUNCUOĞLU H., YALÇIN H.
3rd III.International Congress on Vocational and Technical Sciences (UMTEB-III), Gaziantep, Türkiye, 21 - 22 Haziran 2018, ss.1, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

5. Susam tohumu yağı ile karıştırılan sızma zeytinyağının depolama sırasındaki stabilitesi

KAVUNCUOĞLU H., DURSUN ÇAPAR T., YALÇIN H.
International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017), Adana, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2017, ss.1, (Özet Bildiri)

6. Fraksiyone Kristalizasyon ile Kakao Yağı İkamesi Üretimi

KAVUNCUOĞLU H., DURSUN ÇAPAR T., YALÇIN H.
International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017), Adana, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2017, ss.1, (Özet Bildiri)

7. Steady and dynamic rheological analysis as a novel approach to detection of extra virgin olive oil adulteration with vegetable oils

DURSUN ÇAPAR T., KAVUNCUOĞLU H., YALÇIN H.
International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017), Adana, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

8. Improving a Novel Functional Butter: Blended with Extra Virgin Olive Oil and Riviera Olive Oil

YALÇIN H., DURSUN ÇAPAR T., KAVUNCUOĞLU H.
II. International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017), Adana, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2017, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

9. Skualen ve Sağlık Üzerine Etkisi

DURSUN ÇAPAR T., DEDEBAŞ T., KAVUNCUOĞLU H., SAĞDIÇ O., YALÇIN H.
III. Bitkisel Yağ Kongresi, İzmir, Türkiye, 13 - 15 Nisan 2017, ss.87, (Özet Bildiri)

10. Total phenolic contents, antioxidant activities and antioxidant capacities of some selected pepper seeds

KAVUNCUOĞLU H., DURSUN ÇAPAR T., YALÇIN H., Güvendioğlu E., Yıldızhan B.
YABİTED- II. Bitkisel Yağ Kongresi, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, ss.1, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

11. Biber Çekirdeklerinin Biyoaktif Özelliklerinin İncelenmesi

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H., DURSUN ÇAPAR T., Güvendioğlu E., YILDIZHAN B.
YABİTED- II. Bitkisel Yağ Kongresi, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Mayıs 2015, (Tam Metin Bildiri)

12. The Effect of Harvesting Time On Lavander Aromatic Compounds

Eroğlu Z., KAVUNCUOĞLU H., YALÇIN H., Tulukcu E.
MESMAP, Gazimagosa, Kıbrıs (Kktc), 17 - 20 Nisan 2013, ss.25, (Tam Metin Bildiri)

13. Soğan Tohumunun Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H.
11. GIDA KONGRESİ, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.379, (Tam Metin Bildiri)

14. Soğanın Antioksidan Özellikleri

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H.
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

15. Üzüm Çekirdeklerinin Biyoaktif Özellikleri ve Sağlık Üzerine Etkisi

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H.
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

16. Total phenolic compounds and antioxidant efeect of grape seed extracts on sunflower oil

KAVUNCUOĞLU H., YALÇIN H., Sağdıç O.
4th International Congress of Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 2 - 05 Ocak 2012, ss.127, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma
Kitaplar 2

1. Composition and importance of sage essential oil

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H.
Recent Progress in Medicinal Plants, J. N. GOVIL, Editör, Studium Press, Llc, Houston, ss.455-485, 2013

2. Composition And Importance Of Sage Essential Oil

YALÇIN H., KAVUNCUOĞLU H.
Recent Progress in Medicinal Plants, J. N. GOVIL, Editör, Studium Press LLC, Houston, ss.455-485, 2013
Metrikler

Yayın

30

Yayın (WoS)

11

Yayın (Scopus)

11

Atıf (WoS)

41

H-İndeks (WoS)

4

Atıf (Scopus)

65

H-İndeks (Scopus)

5

Atıf (Scholar)

2

H-İndeks (Scholar)

1

Proje

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları