Tez Dosyaları 9
İnstant sütlü kahve üretimi
Lokma ve tulumba hamurunun derin yağda kızartılması sırasında kızartma yağında meydana gelen değişimler
Çıtır soğan halkasının derin yağda kızartılması sırasında kızartma yağında meydana gelen değişimler
Soğuk pres tohum yağlarının mikroenkapsülasyonu ve tavuk diyetlerinde kullanımının tavuk ve yumurtası üzerindeki etkilerin belirlenmesi
Prunus avium yaprak ekstratı ile zenginleştirilmiş aljinat-zein bazlı yenilebilir filmlerinin özelliklerinin araştırılması
Polihedral oligomerik silseskuiokzan ve metal oksit katkılı nanokompozit aktif ambalaj film üretimi ve model gıdalarda raf ömrü üzerine etkisi
Ultrasound Destekli Ekstraksiyon İle Elde Edilen Gilaburu ve Kuşburnu Ekstraktlarının Bazı Bitkisel Yağlarla Birlikte Yenilebilir Film ve Kaplama Üretiminde Kullanım Olanaklarının İncelenmesi
Palm Yağı Ve Fraksiyonlarının Püskürtmeli Kurutucu İle Mikroenkapsülasyonu
Farklı Avokado(Persea Americana Mill.) Çeşitlerinden Yağ Eldesinde Uygulanan Ultrasound, Ultraturrax Ve Mikrodalga Ön İşlemlerinin Yağ Verimi Ve Yağın Özellikleri
Üzerine Etkisi