PEF-induced permeabilization of fresh plant leaves (mint, parsley, thyme, basil and dill) for solid liquid-extraction of phenolics

---

FİNCAN M., Aydın Z., Oba Ş., Hayta M.

5th International Conference on the Food Factory for the Future 2010, İsveç, 1 - 04 Haziran 2010, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: İsveç
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet