Sucuk ve Benzeri Et Ürünlerinde Kullanılan Farklı Hayvan Türlerine Ait Etlerin Belirlenmesi


KESMEN Z., YETİM H.

I. Et Ürünleri Sucuk Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 1 - 04 Aralık 2010, ss.131-136

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.131-136
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet