Yerel Mutfağın Uluslararasılaşmasında Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Rolü


Ülker P.

in: Yerelden Küresele Türk Mutfağı, Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA,Arş. Gör. Mustafa ÜLKER, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.53-74, 2020

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2020
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.53-74
  • Editors: Prof. Dr. Kurtuluş KARAMUSTAFA,Arş. Gör. Mustafa ÜLKER, Editor