Production of orange albedo dietary fiber by product and its rheolocical behavior in mayonnaise model. Book of Abstract.

GOKSEL M., DOĞAN M.

1st International Congress on Food Technology, Antalya, TURKEY,, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2010

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet