Süt Ürünlerinde Carrageenan. Süt Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri.


DOĞAN M. , Şimşek B.

VI. Süt ve Süt ürünleri Sempozyumu, Tekirdağ, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2002, ss.465-472

  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.465-472