Süt Ürünlerinde Carrageenan. Süt Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri.

DOĞAN M., Şimşek B.

VI. Süt ve Süt ürünleri Sempozyumu, Tekirdağ, Turkey, 22 - 24 May 2002, pp.465-472, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Tekirdağ
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.465-472
  • Erciyes University Affiliated: Yes