Production of orange albedo dietary fiber by product and its rheological behavior in
mayonnaise model.
Atıf İçin Kopyala
DOĞAN M. , Göksel M.
1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010
-
Basıldığı Şehir:
Antalya
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye