Effect of soymilk and okara on total phenolic content and antioxidant activity and quality of cup cakes


UÇAR B., Özuğur G., Etgü H., HAYTA M.

The International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 0011

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye