Tahıl esaslı glutensiz ürünlerin besinsel ve teknolojik özelliklerinin iyileştirilmesi

ÖZUĞUR G., HAYTA M.

GIDA, cilt.36, ss.287-294, 2011 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 36
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.287-294
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet