Tahıl esaslı glutensiz ürünlerin besinsel ve teknolojik özelliklerinin iyileştirilmesi


ÖZUĞUR G., HAYTA M.

GIDA, cilt.36, ss.287-294, 2011 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 36
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.287-294