Tahıl esaslı glutensiz ürünlerin besinsel ve teknolojik özelliklerinin iyileştirilmesi

ÖZUĞUR G., HAYTA M.

GIDA, vol.36, pp.287-294, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 36
  • Publication Date: 2011
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.287-294
  • Erciyes University Affiliated: Yes