Profesyonel Restoran Yönetimi İlkeler, Uygulamalar ve Örnek Olaylar, Sarıışık M.,Çavuş Ş.,Karamustafa K., Editör, Detay yayıncılık, Ankara, ss.19-37, 2019
Yayın Türü:Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
Basım Tarihi:2019
Yayınevi:Detay yayıncılık
Basıldığı Şehir:Ankara
Sayfa Sayıları:ss.19-37
Editörler:Sarıışık M.,Çavuş Ş.,Karamustafa K., Editör