Kayseri'de Tüketilen Etsiz Çiğ Köftelerdeki Uçucu Aromatik Bileşenlerin Belirlenmesi


ÖZTÜRK İ., KARAMAN S., Taştemur B., TÖRNÜK F., Sağdıç O., KAYACIER A.

TÜRKİYE 11. GIDA KONGRESİ, Hatay, Turkey, 1 - 04 October 2012, pp.410

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Hatay
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.410
  • Erciyes University Affiliated: Yes