The PCR-DGGE analysis of the microbial ecology of Turkish sausage (sucuk)


YETİM H. , KESMEN Z. , Kaçmaz N., Güllüce A., YETİMAN A. E.

55th Int. Cong. of Meat Sci. and Tech., Danimarka, 1 - 04 Ağustos 2009

  • Basıldığı Ülke: Danimarka