The textural and chemical properties of prebiotic butter: effect of storage time.


DOĞAN M. , Sarıoğlu K. , Kayacıer A. , Göksel M., Oral R., Toker Ö.

4th International Congress on Food and Nutrition., İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2011

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye