Quality Determination of Traditional Fermented Sausages by Histological and Immunohistochemical Analyses

GÜRBÜZ S., EKEBAŞ G., ÇAKIR BAYRAM L., KAPLAN Y. Z.

Akademik Gıda, cilt.18, sa.3, ss.288-295, 2020 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 18 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2020
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.818134
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.288-295
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet