Farklı sebze suyu ilavesinin geleneksel olarak üretilen ev tipi eriştenin fizikokimyasal ve biyoaktif özellikleri üzerine etkisi

KARAMAN K., SAĞDIÇ O., ÖZGEN S.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet