Farklı sebze suyu ilavesinin geleneksel olarak üretilen ev tipi eriştenin fizikokimyasal ve biyoaktif özellikleri üzerine etkisi


KARAMAN K. , SAĞDIÇ O., ÖZGEN S.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, 17 - 19 April 2014

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey