Atıf İçin Kopyala
Karamustafa K., Ülker M.
Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi, Doç. Dr. Lütfi BUYRUK, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.129-152, 2021
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
-
Basım Tarihi:
2021
-
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.129-152
-
Editörler:
Doç. Dr. Lütfi BUYRUK, Editör
-
Erciyes Üniversitesi Adresli:
Evet