Atıf İçin Kopyala
Doğan M., Aslan Türker D., Miano F. T.
Textural Characteristics of World Foods, Katsuyoshi Nishinari, Editör, Wiley-VCH Weinheim, Berlin , Berlin, ss.223-235, 2019
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2019
-
Yayınevi:
Wiley-VCH Weinheim, Berlin
-
Basıldığı Şehir:
Berlin
-
Sayfa Sayıları:
ss.223-235
-
Editörler:
Katsuyoshi Nishinari, Editör
-
Erciyes Üniversitesi Adresli:
Evet