Vakumlu ve Vakumsuz Aynalı Sazan (Cyprinus carpio L.) Pastırmalarının Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesinin İncelenmesi


GÖNÜLALAN Z., Çelik C., Ateş G., Kaya A., Arslan A., Arslan A., ...Daha Fazla

TÜBİTAK, Türk Veterinerlik ve Hayvancılık Dergisi, sa.21, ss.23-29, 1997 (SCI-Expanded)