Servis Yönetimi


Ulama Ş., ERBAŞ E. , KARAMUSTAFA K.

in: Profesyonel Restoran Yönetimi: İlkeler, Uygulamalar ve Örnek Olaylar, Sarıışık, M., Çavuş, Ş. ve Kareamustafa, K., Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.229-253, 2010

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2010
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.229-253
  • Editors: Sarıışık, M., Çavuş, Ş. ve Kareamustafa, K., Editor