İZMİR DESTİNASYONUN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN OLUŞMASINDA ETNİK MUTFAKLARIN ROLÜ: MUSEVİ (SEFARAD) MUTFAĞI
Sosyal Bilimler Dergisi / TheJournal of SocialSciences, cilt.6, sa.39, ss.220-233, 2019 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 6 Sayı: 39
- Basım Tarihi: 2019
- Doi Numarası: 10.16990/sobider.5011
- Dergi Adı: Sosyal Bilimler Dergisi / TheJournal of SocialSciences
- Derginin Tarandığı İndeksler: Index Copernicus
- Sayfa Sayıları: ss.220-233
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet