İZMİR DESTİNASYONUN GASTRONOMİK KİMLİĞİNİN OLUŞMASINDA ETNİK MUTFAKLARIN ROLÜ: MUSEVİ (SEFARAD) MUTFAĞI


Yıldız E.

Sosyal Bilimler Dergisi / TheJournal of SocialSciences, cilt.6, ss.220-233, 2019 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 6 Konu: 39
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.16990/sobider.5011
  • Dergi Adı: Sosyal Bilimler Dergisi / TheJournal of SocialSciences
  • Sayfa Sayıları: ss.220-233