Synergy effect of some hydrocolloids on rheological properties of model instant hot chocolate beverage. Boof of Abstract.

TOKER Ö. S., DOĞAN M.

1st International Congress on Food Technology, Antalya TURKEY,, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2010, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet