Synergy effect of some hydrocolloids on rheological properties of model instant hot chocolate beverage. Boof of Abstract.
Atıf İçin Kopyala
TOKER Ö. S., DOĞAN M.
1st International Congress on Food Technology, Antalya TURKEY,, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2010
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Erciyes Üniversitesi Adresli:
Evet