Atıf İçin Kopyala
DOĞAN M., ASLAN D., MİANO F. T.
Textural Characteristics of World Foods, Katsuyoshi Nishinari, Editör, Wiley, ss.223-234, 2019
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2019
-
Yayınevi:
Wiley
-
Sayfa Sayıları:
ss.223-234
-
Editörler:
Katsuyoshi Nishinari, Editör
-
Erciyes Üniversitesi Adresli:
Evet