Textural Characteristics of Traditional Turkish Foods

DOĞAN M., ASLAN D., MİANO F. T.

Textural Characteristics of World Foods, Katsuyoshi Nishinari, Editör, Wiley, ss.223-234, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Wiley
  • Sayfa Sayıları: ss.223-234
  • Editörler: Katsuyoshi Nishinari, Editör
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet