Processing development of Turkish cured meat products by a combination of traditional and modern methods: Pastirma production system.

MRGHNI AHHMED A., ÖZTÜRK I., Törnük F., KARAMAN S., YETİM H.

Academic Plaza: International Food Machinery and Technology exhibition, Tokyo, Japonya, 11 - 14 Haziran 2013, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tokyo
  • Basıldığı Ülke: Japonya
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet