Methods for the detection of gelatin origin in meat products

---

Yılmaz M. T., KESMEN Z., YETİM H.

56th Int. Cong. of Meat Sci. and Technol., Güney Kore, 1 - 04 Ağustos 2010, ss.110, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Güney Kore
• Sayfa Sayıları: ss.110
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet