Bazı Gıdalarda Doğal Acılığın ve Burukluğun Azaltılma Yöntemleri

---

EKİCİ L., VELİOĞLU Y. S.

Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, vol.5, pp.213-222, 2004 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 5
• Publication Date: 2004
• Journal Name: Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
• Page Numbers: pp.213-222
• Erciyes University Affiliated: No