Rheological interaction of natural mic-particle food polymers in different temperatures

DOĞAN M., ASLAN D., Gürmeriç V.

The 7th International Symposium on Food Rheology and Structure - ISFRS 2015, Zürih, İsviçre, 7 - 11 Haziran 2015, ss.222

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Zürih
  • Basıldığı Ülke: İsviçre
  • Sayfa Sayıları: ss.222
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet