Determination of flow stability of dietary food fibers by using powder rheometer

Altuntaş F., DOĞAN M., Gürmeriç V., ASLAN D.

The 7th International Symposium on Food Rheology and Structure - ISFRS 2015, Zürih, İsviçre, 7 - 11 Haziran 2015, ss.192, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Zürih
  • Basıldığı Ülke: İsviçre
  • Sayfa Sayıları: ss.192
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet