Technological properties in dairy foods of oligofructose and inulin.

DOĞAN M., Kayacıer A., Oral R.

1st International Food and Nutrition Congress, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet