Bazı Gıdalardaki Bozulma Etkeni Maya Türlerinin İzolasyonu ve Tanımlanması


Büyükkiraz M. E. , Avcı E., Kahraman N., Kesmen Z.

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi , cilt.35, ss.15-28, 2020 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 35 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2020
  • Doi Numarası: 10.36846/cjafs.2020.14
  • Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.15-28