Baharatların kimyasal bileşimi ve gıda sanayiinde kullanımı

---

YALÇIN H., YILDIZ H., NERGİZ C.

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Dergisi, sa.15, ss.219-228, 1997 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 1997
• Dergi Adı: Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.219-228
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır