Süt Endüstrisinde Katkı Maddeleri Olarak Stabilizatörler.

DOĞAN M., ŞİMŞEK O., KURULTAY Ş.

GIDA, cilt.21, sa.4, ss.252-259, 1996 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 21 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 1996
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.252-259
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet