Türk Mutfağının Tarihsel Gelişimi
Yerelden Küresele Türk Mutfağı, Karamustafa Kurtuluş, Ülker Mustafa, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.7-24, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.7-24
- Editörler: Karamustafa Kurtuluş, Ülker Mustafa, Editör
- Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet