Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi

YETİM H., Gökalp H.

Gıda Dergisi, cilt.14, sa.2, ss.77-83, 1989 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 1989
  • Dergi Adı: Gıda Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.77-83
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır