Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi

YETİM H., Gökalp H.

Gıda Dergisi, vol.14, no.2, pp.77-83, 1989 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 14 Issue: 2
  • Publication Date: 1989
  • Journal Name: Gıda Dergisi
  • Page Numbers: pp.77-83
  • Erciyes University Affiliated: No