Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging. II. Uygulanmasında Dikkat Edilecek Hususlar, Avantaj ve Dezavantajları ve Yurdumuz Açısından Önemi


YETİM H. , Gökalp H.

Gıda Dergisi, cilt.14, ss.77-83, 1989 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 14 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 1989
  • Dergi Adı: Gıda Dergisi
  • Sayfa Sayısı: ss.77-83