Et ve Et Ürünlerinde Baharatların Doğal Antioksidan ve Antimikrobiyel Olarak Kullanımı


EKİCİ L. , ÖZTÜRK I., SAĞDIÇ O., YETİM H.

Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, ss.1-7, 2014 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-7