"Et Teknolojisinde Tumbling ve Massaging I: genel prensipleri, teknikleri ve ön işlemleri.
YETİM H., Gökalp H.
Gıda Dergisi, vol.13, no.6, pp.431-437, 1988 (Peer-Reviewed Journal)
-
Publication Type:
Article / Review
-
Volume:
13
Issue:
6
-
Publication Date:
1988
-
Journal Name:
Gıda Dergisi
-
Page Numbers:
pp.431-437
-
Erciyes University Affiliated:
No