Atıf İçin Kopyala
Sipahioglu O., ALVAREZ V., SOLANO-LOPEZ C.
International Dairy Journal, cilt.9, sa.11, ss.783-789, 1999 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
9
Sayı:
11
-
Basım Tarihi:
1999
-
Doi Numarası:
10.1016/s0958-6946(99)00150-8
-
Dergi Adı:
International Dairy Journal
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
-
Sayfa Sayıları:
ss.783-789
-
Anahtar Kelimeler:
tapioca starch, lecithin, fat mimetics, feta cheese, fat replacers, REDUCED-FAT, FULL-FAT, MICROSTRUCTURE, PRODUCTS, TEXTURE, MILK
-
Erciyes Üniversitesi Adresli:
Hayır