Dielectric properties of vegetables and fruits as a function of temperature, ash, and moisture content

Sipahioglu O., BARRINGER S.

Journal of Food Science, cilt.68, sa.1, ss.234-239, 2003 (SCI-Expanded) identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 68 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2003
  • Doi Numarası: 10.1111/j.1365-2621.2003.tb14145.x
  • Dergi Adı: Journal of Food Science
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.234-239
  • Anahtar Kelimeler: vegetables, fruits, dielectric properties, dielectric constant, loss factor, FRESH FRUITS, 2.45 GHZ, 20 GHZ, MHZ
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Hayır