Potential Benefits of Nitrite in Kavurma Processing

YETİM H., KESMEN Z.

Blacksea & Central Asian Symp. on Food Technol., Türkiye, 1 - 04 Ekim 2000, ss.85, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.85
  • Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet