Investigation of The Effect of Carvacrol Addition on The Change of Some Physicochemical and Bioactive Properties of Apple Juice Contaminated with Zygosaccharomyces bailii

---

Atıf İçin Kopyala

Karaman K., Sağdıç O.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, cilt.7, sa.11, ss.1882-1893, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7 Sayı: 11
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1882-1893
• Erciyes Üniversitesi Adresli: Evet